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如何解决 post-180640?有哪些实用的方法?
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顺便提一下,如果是关于 如何判断自制天然酵母发面的发酵程度? 的话,我的经验是:判断自制天然酵母发面的发酵程度,主要看几个简单的变化: 1. **体积变大**:把面团放在干净容器里,盖上湿布或者保鲜膜,发酵时它会慢慢膨胀,一般是原来体积的1.5到2倍。如果发面体积明显变大,说明发酵进行得差不多了。 2. **表面状态**:发酵好的面团表面会变得柔软、有弹性,有些地方会有气泡或者鼓起来的感觉,说明面团里的气体足够了。 3. **闻味道**:天然酵母发面有种淡淡的酸香味,有点像酸奶或者酵母发酵的味道,不会有刺鼻的异味。 4. **按压回弹**:用手指轻轻按面团,如果按下去留下凹陷,但慢慢能回弹,说明发酵得刚好;如果按下去面团没反应,太发酵可能过头了。 总之,看体积、摸状态、闻气味,结合经验多试几次,就能判断发酵程度,做出松软可口的面食啦!
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这是一个非常棒的问题!post-180640 确实是目前大家关注的焦点。 简单来说,它们就是“机器的眼睛和耳朵” 对老年人或者视力不佳的人,适当调大一点字体能带来更好的体验 要上传符合尺寸要求的 Twitch 表情,首先你得准备好图片
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